一提到太邑乡，很多人首先想到的便是太邑的核桃，这些核桃不仅是彝乡儿女勤劳与坚韧的象征，更是他们重要的经济来源。然而近年来，太邑核桃的种植优势却无法转换成经济优势，但是最近太邑核桃找到了新出路。本期《大理视点》走进太邑乡，去看一看他们是如何通过创新发展，推动核桃产业在新赛道突围，探索出一条特色产业发展之路。

  太邑乡是大理市唯一的山区乡、民族乡，位于者摩山和笔架山下，西洱河从山脚流过。7月的太邑，烟雨蒙蒙，云雾缭绕，走在太邑山间，放眼望去，目光所及之处多是核桃树，这些漫山遍野的核桃树上已经挂满了绿色的果实，再过一个月，核桃即将成熟，进入采摘期。

  夏季的阵雨过后，山林间一片片核桃林仿佛是绿色的海洋，在惬意的微风中摇曳翻滚，一颗颗鲜嫩的核桃上，布满了水珠，翠绿欲滴，生机勃勃。

  作为省级“核桃之乡”，太邑乡核桃栽培已有上百年历史，种植培养面积达6.6万亩，年产干果2000多吨。太邑核桃具有单品个头大、果仁饱满、口感香甜、营养丰富等特点。核桃产量大，如何“卖好”核桃？太邑乡党委政府和果农想了很多办法。

  “目前我们己早村有1.8万亩的核桃，这1.8万亩核桃是我们己早村两代人的希望，但是目前它的市场经济效益并不好，比如说它原来十几块钱一斤，目前它只是三四块钱。”太邑乡己早村党总支书记、村委会主任、太邑乡核桃产业协会会长茶亚娟介绍，“这么大的一个产业，如果放弃大家都舍不得，今年我们通过乡村振兴产业高质量发展，结合大理市‘扶薄增强’的契机，我们在市委、市政府和乡党委政府的关心下，引进了易地搬迁安置点核桃深加工的加工坊。”

  走进茶亚娟口中的核桃加工坊，只见榨油机器旁整齐地摆放着几大袋核桃，“我们这些核桃一袋有100斤左右，100斤的干核桃可以榨25斤左右的核桃油。”茶亚娟说。

  “我们新引进了生产核桃油的机器，压榨机每次可以压榨100斤干核桃，这个是第一道程序，压榨好了之后，就会进行过滤，过滤机把第一道核桃油里的果皮等杂质进行过滤，核桃油就比较清澈了，随后会通过精炼机进行精炼，原来核桃油保质期只有8个月，精炼后核桃油的保质期能增加到18个月，从这里出来的核桃油色泽就非常透亮。”茶亚娟一边指着新引进的机器一边介绍说，“我们把产品送到了大理州质量技术监督综合检测中心，送检的核桃油所检17个项目符合GB/T22327-2019《核桃油》（成品油）要求。”

  连日来，位于己早村的大理市登丰农产品加工坊内，机器轰鸣，工人们把剥干洗净的核桃倒入新购的榨油机器内，经过数道工序后，产出的核桃油满屋飘香，现场一片繁忙景象，产出的核桃油经过包装，整齐地摆放着等待销售外运。

  近年来，核桃干果价格走低，外销遇到“瓶颈”问题。针对这一真实的情况，太邑乡以大理市“扶薄增强”助力乡村振兴试点为契机，因地制宜组建核桃收购加工销售工作专班，投入200万元实施己早村松林易地扶贫搬迁点农产品加工基地扩建及集散市场建设项目，完成乌栖加工坊改造，建设核桃烤房、榨油坊，成立核桃产业协会，组织各村以略高于市场的价格收购核桃，通过分拣、加工和组织化销售，全力推进核桃产业高质量发展，助推群众增收。

  特色农副产品品牌的打造离不开产业化道路，产业链条的延伸对于农产品收入的稳定性与附加值的提高大有裨益。以前，太邑乡收获的核桃以销售干果为主，如今，通过加工推出的核桃产品大幅度提升了核桃的附加值。

  临近中午，己早村的核桃林间，30多头藏香猪在核桃树下自由活动和采食，林间十分热闹。今年62岁的己早村村民李忠良和妻子正忙着给小猪仔们喂食。30多年来，李忠良种下了大大小小的核桃树1000多棵，靠着这些核桃树，他们家盖起了新房，过上了好日子。

  “我们家的核桃树挂果的有400棵左右，收成好的这一年有5000斤左右，烤出来以后他们就来家里面收购。”李忠良一边拿着箩筐里的青草喂猪一边高兴地介绍，“养殖的藏香猪现在发展到32头，我们养在核桃园里面，生态养殖的话肉质也好一点，猪的抵抗力也强，经济效益也比较高。”

  藏香猪采食范围广，采食能力强，常年生活在山林中，以山中丰富的野生植物为食，肉质细腻、脂肪少、营养价值高。了解到藏香猪未来市场发展的潜力广阔、经济效益良好等特点后，己早村在核桃林下采取自繁自养模式养殖藏香猪，探索“以林养畜，以畜益林”的增收致富之路。

  为了增加绿色品牌的辨识度，太邑乡在绿色产品包装上，都打上了“太邑”两字变形的LOGO图案，以“山、水、日”的组合突出了绿水青山的底色。太邑乡坚守绿色生态底色，依托自然生态秉赋，探索核桃精深加工、发展核桃林下经济可持续发展之路，通过发挥区域优势、优化产业体系、推动产业升级、延伸产业链等举措，打造品牌化发展、市场化经营和一体化产销的发展格局，不仅促进了农民增收和就业，也推动了当地经济的发展。

  “太邑彝族乡立足实际，组织开发以核桃产品为核心的消费帮扶产品，申请项目资金200万元，组织实施核桃油生产基地建设、建设烘烤房1座、购买榨油机1台。组建太邑彝族乡核桃产业协会，制定了章程，吸收辖区五个村委会会员50名，协会在己早村挂牌成立，由协会组织完成全乡年度110万元的核桃产品销售额。在各级的支持下，太邑核桃产品有了商标知识产权、有了代言人，通过核桃油常规质量检验和塑化剂专项检测，己早村的大理市登丰农产品加工坊和乌栖村大理市团结农产品加工坊申请了小作坊食品经营许可证，目前核桃产品包装的拍摄和制作也已完成。”太邑乡副乡长罗向鱼介绍，“在乡村组干部一起努力下，通过对核桃分拣、加工和组织化销售，争取实现农户和村集体收入双提升，努力把资源优势转化为资本优势、产业优势和资金优势，增加村集体收入，让劳动力实现门口就业，吸引人才回流，让群众能管好娃、顾好家，切实实现乡村振兴。”

  人人参与整治环境脏乱差，我们的城市更美；人人践行市民文明公约，我们的城市更加文明祥和；人人关爱未成年人，我们的孩子将会更加健康快乐成长；人人礼让斑马线，我们的道路交互与通行会更安全顺畅；人人关注舌尖上的安全，我们的食品将会更加健康环保；人人参与志愿公益服务，我们的城市将更加温暖有爱；人人参与窗口文明建设，我们的事务办理会更方便快捷高效；人人参与信用城市建设，我们的社会会更加诚信和谐；人人参与支持创文，我们的生活将会更美好。