时间: 2024-06-11 14:52:51 | 作者: 柳树
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茭白,又称茭笋,不能开花结实,只进行无性繁殖,其生育过程可分为以下几个时期:(1)萌芽期。从越冬母株基部茎节和地下根状茎先端的休眠芽萌发、出苗至长出四片叶为萌芽期。约需40-50天。萌芽始温5℃,适温15-20℃,并需2-4厘米浅水。(2)分蘖期。从主茎开始分蘖至地下茎、地上茎分蘖基本停止,主茎开始孕茭为分蘖期。约需120-150天,分蘖适温20-30 ℃。(3)孕茭期。从茎拔节至肉质茎充实膨大的过程为孕茭期。主茎先孕茭,其后有效分蘖陆续孕茭。孕茭始温15℃,适温20-25 ℃,30℃以上不能孕茭。(4)休眠期。从植株叶片全部枯死,以地上茎的中、下部和地下根状茎先端的休眠芽越冬开始,到来年春季休眠芽开始萌芽为
茭白按采收季节可分为一熟茭和两熟茭。一熟茭,又称单季茭,为严格的短日性植物。在秋季日照变短后才能孕茭,每年只在秋季采收一次。一熟茭对水肥条件要求不高。主要品种有广州的大苗茭、软尾茭;杭州一点红、象牙茭;江苏常熟寒头茭。二熟茭,又称双季茭,对日照长短要求不严格,除炎热的盛夏不能孕茭外,初夏和秋季都能孕茭。栽植当年秋季采收一次,称秋茭。第二年初夏再采收一次,称夏茭。二熟茭对肥水条件要求较高。主要品种有杭州梭子茭,苏州小腊茭、两头早,无锡中介茭。
茭白成熟采收标准是,随着基部老叶逐渐枯黄,心叶逐渐缩短,叶色转淡,假茎中部逐渐膨大和变扁,叶鞘被挤向左右,当假茎露出
,为采收最适宜时期。夏茭孕茭时,气温较高,假茎膨大速度较快,从开始孕茭至可采收,一般需
天。秋茭孕茭时,气温较低,假茎膨大速度较慢,从开始孕茭至可采收,一般需要
天。但是不同品种孕茭至采收期所经历的时间有差异。茭白一般采取分批采收,每隔
天采收一次。每次采收都要将老叶剥掉。采收茭白后,应该用手把墩内的烂泥培上植株茎部,既可促进分蘖和生长,又可使茭白幼嫩而洁白。
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