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柳树
被超市按30斤卖收购价却是1元我国产量全球第一出口仅占2%

时间: 2024-06-08 11:21:31 |   作者: 柳树

  这两年,我国坚果市场一路飞涨,洽洽食品、三只松鼠、百草味、良品铺子可以说合力制造出了一个坚果的零食市场,很多年轻人都会购买坚果零食放在办公室或者家里,因为在他们看来,坚果是营养食品,而且具有果香味和脆脆的口感,而且口味五花八门还可以挑选。

  其中比较受欢迎的一个就是核桃,因为其形象像人的大脑,因此被很多人认为是可以补脑,再加上“6个核桃”品牌的多年宣传,已经深入人心。三只松鼠品牌的脆皮核桃,连仁带壳1千克,在超市里售价就高达60元,即便价格如此之高,销量仍然相当可观。

  然而,相对于坚果类零食如此之高的价格,今年我国的核桃行情却是一路走低,过去卖到两元以上的鲜核桃,如今已经跌到了一元一斤左右,甚至低到8毛钱。

  几毛钱一斤的水果,一块钱一斤的坚果,这样的价格要是放在前几年,估计会在市场掀起抢购热潮,但在今年却没有果商愿意大量采购。像川南等核桃种植地区,更是因没有销路,导致几十万斤核桃只能烂在树上,不少核桃种植户今年都面临巨额亏损。

  事实上,水果价格会出现波动很常见,但核桃价格的下跌却超出不少人的意料。要知道,在国人的观念中核桃是有补脑效果的,并且其味道也非常香甜,市场需求一直都很大,所以核桃的市场售价也较为稳定,在过去干核桃市场售价甚至一度高达10元/斤。

  那么为啥这个曾经备受国人喜欢的坚果,到了现在贱卖都没人要,甚至还烂在树上呢?

  核桃不仅营养价值高,其果树成活率也很高,并且较于其他坚果相比,核桃更耐储存,可以在过季后推出市场,卖出更高的价格。在前几年,核桃市场售价超过10元/斤,经过处理的核桃食品,例如琥珀核桃仁、炒核桃等,价格更是翻了好几倍。

  由于核桃的种植环境适应温带和亚热带的气候,因此在种植业的推广难度较小,再加上果实的营养价值又相比来说较高,因此让不少果农都从中窥见商机,因此国内掀起了一阵种核桃风。

  甚至有的山区大片大片里种植核桃树,河北省的很多县市都把核桃列为当地特产,核桃的种植从河北一路南下到云南。事实上,中国一直都是全球核桃种植顶级规模的国家,早在2002年核桃产量就排名全球第一,果农们的跟风无疑是为核桃滞销埋下了隐患。

  一般来说,一个产品供大于求时,其身价也就会因此贬值,到了2008年,国内核桃种植培养面积已经高达166.7公顷,在本就不缺核桃的情况下,果农跟风种植,导致核桃产量暴增,核桃的价格也就因此不断下跌。

  另一方面,我国是全球最大的核桃生产国,到 2015年,我国核桃总产量是美国的 1.91倍,占 世 界 产 量 的51. 49%,但是出口量却占全球的2.53%,而美国的出口量却能占到全球的50%。

  按理说也应该是核桃出口第一大国,但实际上核桃出口第一的帽子却是美国戴着,第二大出口国是墨西哥,第三大出口国是智利,第四大出口国是法国,第五大出口地区是中国香港,而香港的核桃来源就是中国内地。

  那么,相比美国的核桃产业,中国的核桃产业问题是什么?答案就是,我国的核桃育种和产业方面都是粗放型发展,只关注产量和出仁率,但是对于核桃商品的性状品质把控不严,以至于核桃产品的质量相比之下并不高,因此不仅在国际市场上的售价远低于美国的产品,出口量上也远不及美国。

  近年来我国核桃产量疯狂增加,但核桃出口量却始终没增加,反而在近几年出现缩减,出口在全球占比已经萎缩到2%左右。

  对应到我国核桃产业,核桃产量增加,让不少果农忽视了核桃品质的问题。而核桃这种坚果比较特殊,因为外面有一层坚硬的外壳,消费者难以分辨里面的果肉多少,所以果农辨别核桃品质,对于终端的消费者来说相当重要。

  但因为多数果农不注重核桃品质,导致烂核桃、铁核桃等在市场流通,让不少消费者购买后大呼上当,这就进一步导致消费者购买核桃意愿不强,分销商们也逐渐对核桃市场失去信心,不愿意大量收购果农的核桃。

  从目前的情况去看,短时间之内是不可能改变核桃低迷的行情,对于农民来说,要想挽回经济损失,应该从核桃加工方面入手,毕竟现在国内核桃加工市场并未完全开发,将核桃来加工开发至少能快速帮助果农去库存。