在现在的零食市场上，坚果零食是很受欢迎的一个种类。而在坚果大类中，核桃无疑是其中最受喜爱的种类之一。无论是新鲜核桃，还是晒干的核桃，在消费的人心中都占有很高的地位，一来是因为核桃口感不错，二来则是大众一致认为吃核桃有益于身体健康，所以市场上的核桃以及核桃相关这类的产品都有不错的销量。

  我国核桃品种很多，各个地方都有自己的特色品种，近些年在市场上异军突起的核桃品种也有不少，其中新疆的纸皮核桃受到的关注度相当高。

  以前的核桃给人的印象是壳特别厚，要拿石头砸开才能吃，现在的纸皮核桃就好剥多了。手里拿两颗纸皮核桃一捏，核桃壳就碎了，可以很轻松地取出里面的核桃肉。对于喜欢吃核桃的人来说，纸皮核桃吃起来特别方便，平时也愿意买纸皮核桃吃。

  纸皮核桃的出现，占领了相当一部分市场空间，在前些年一度成为了市场的“金字招牌”，名气慢慢的变大。价格也曾经高涨过，四五十元一斤的纸皮核桃，在那些年也曾有过这个价格。

  然而时移世易，纸皮核桃曾经的名头那么响，如今的处境也不是很乐观。今年新疆纸皮核桃丰收，但是产地的核桃价格却一路跌，跌到了4元/斤。在纸皮核桃大量上市的10月份，价格甚至跌破了4元/斤，客商不多，产地有货也不好卖。

  对于种植户来说，低价卖出核桃赚不了多少钱，而对于客商来说，今年整个大行情不好，也不敢收太多货。对于消费者来说，产地的纸皮核桃价格实惠公道了，但却很难享受到。

  新疆的核桃要运到外面的市场上，运费是一大痛点，大多数纸皮核桃还是通过中间商运到市场。中间的运费、邮费、人工费等各项费用加起来，到市场的核桃就贵了，还是得十几元一斤。

  新疆纸皮核桃果仁大，色泽白，吃起来油性不大，口感较为酥脆，还有一股淡淡的香味，是很不错的核桃品种。这些年优质的纸皮核桃也被人们大量种植，产量和前些年相比大幅度提升，市场上的供应量较为饱和。

  在供应量大的情况下，纸皮核桃的价格会降低。加之市场上还有很多其他的核桃品种竞争，别的核桃价格低，打价格战，也某些特定的程度上影响了纸皮核桃的价格。

  这些年，纸皮核桃虽然也乘着互联网的东风在电子商务平台上风生水起，但是这其中也有不少状况发生。有些商家为了销量，在标题上做花样，误导消费者，让我们消费者以为用低价购买的核桃是新疆纸皮核桃，结果买回去一吃根本不是那个味。

  还有直接用其他核桃冒充纸皮核桃的，以次充好，用市场上收购商不要的果实放到网上卖的层出不穷等等，严重影响了纸皮核桃的口碑。当然，也有卖好货的商家，要擦亮眼睛找。可是对于消费者来说，网上购物还有这么多套路，真的挺难。

  纸皮核桃还是纸皮核桃，它的品质不会因为行情的下跌变动，但市场还是那个市场吗？