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工程案例
生长了1000多年的新疆“野生干核桃”格外香浓饱满口感酥脆市场上买不到!

时间: 2023-12-24 07:57:07 |   作者: 工程案例

  新疆,一个物产丰饶,瓜果累累的地方,对于一个从来就没到过新疆的人来说,总听说过它的美,草地上自由奔跑的羊群,茫茫沙漠中行走的人,围着篝火跳舞的牧民,还有出名的核桃树,它是中国最早种植核桃的地区之一,也是有名的“核桃之乡”。

  在新疆叶城县萨依巴格乡萨依巴格村,有7棵上了千年的老核桃树,历经千年的坚守,至今还枝繁叶茂,根深干挺。

  千年老树摘下来核桃,核桃仁色泽微黄,果仁饱满,还泛着核桃油的油光,相较普通核桃,古树核桃外壳适中、果型中等、果肉更加香醇。

  公元439年8月, 即北魏太延5年8月,距长安城西去8600里的西域大漠小城--锡提亚,此时迎来了核桃成熟的季节。

  不知是主人粗心大意忘记采收,还是因为战乱无人顾及,7颗成熟的核桃滚落在西域的沙土中。一定是上天的眷顾,第二年的春天,7颗核桃在锡提亚城发芽、成长......

  如今,七株核桃树依然巍然耸立在新疆叶城县萨依巴格乡萨依巴格村(17村),为保护好这7棵核桃树,当地有关部门专门修建了“核桃七仙园”。

  村里的尔族老人说:这是祖辈留下的核桃树,是真正的核桃王,村里的核桃树都是这七棵核桃树的子孙。

  新疆喀什地区叶城县号称“核桃之乡”,目前全县有58万亩核桃园,年产核桃12万吨,核桃产业是叶城县名副其实的支柱产业。进入叶城县境内,道路两边映入眼帘的都是核桃树,县城大街小巷也栽种的是核桃树。

  据萨依巴格村支书依米提介绍,萨依巴格村从始至终保持栽种核桃树的历史传统,目前村里100年以上树龄的核桃树有400多棵。

  上世纪七十年代,自治区林业厅专家发现村里有7棵千年以上核桃树,每年可以产一百多公斤核桃,有1万多枚,专业的人建议村里以核桃王所产的核桃作为种子种植、育苗。

  经过多年的发展,目前萨依巴格村核桃种植培养面积达到了2800多亩,年产优质核桃500余吨,当地尔族老乡把这些树上结的核桃叫“海杰客”,即“土核桃”的意思。

  新疆善良、淳朴的果农,感恩大自然的馈赠,对家乡果树像孩子一样悉心呵护,人工除草,使用农家肥,使每一颗果树都能健康的成长。

  每年入秋后,树上的核桃慢慢的开始炸口了。农户全家开始出动,家里年轻的壮力爬到高高的树头,用竹竿敲打核桃掉落,女人、孩子就在地上捡拾,装进竹篓。

  “萨依巴格”尔语是“沙漠中的果园”的意思,萨依巴格村现有人口2130人,林果面积2800亩,人均面积只有1.3亩,人多地少。

  萨依巴格村也是国家级贫困村,村里有贫困户121户,村民的农业收入只有核桃这一项,这两年核桃收购价格下降的比较厉害,村民的核桃收入受到很大影响。

  村里的贫困户布丽克孜·瑶孜,离异,有三个孩子。大女儿在县里上班,二女儿上九年级,小儿子上七年级,两人都住校,平时家里只有布丽克孜·瑶孜一个人。

  她告诉我们,她爷爷以前告诉过她,有三颗核桃树是她爷爷的爷爷留下的,已有150多年的树龄了。现在家里有6亩核桃地,是家庭唯一的收入来源,这两年核桃价格不好,去年核桃收入只有6000多块,很担心今年核桃卖不出好价钱,她去年建富民安居房还借了1万元多外债。

  萨依巴格村的核桃蛋白质含量为10.1%,不饱和脂肪酸占油脂含量的97.78%,远高于普通核桃;

  同时含有非常多的维生素E和磷脂等人体必需的营养的东西,其中含人体必需的氨基酸多达7种,含量高达27%以上;还含有钙、镁、磷、锌、铁等22种对身体有好处的矿物元素。

  萨依巴格村是以尔族人口为主的自然村,千百年来,都是遵循自然农耕法则种植核桃。村里的核桃通过了欧盟检测,农残检测均合格,达到了欧盟有机产品的检测标准。

  在萨依巴格村,核桃是村民唯一的农业收入来源,这两年来核桃价格下滑,卖核桃难问题开始表现出来。

  从市场的角度来看,一方面消费者买不到优质的核桃,另一方面萨依巴格村优质的核桃卖不出去,养在深闺人未识。

  也许只有打通或缩短从田间到餐桌的距离,减少中间环节,借助新的营销方法,快捷的营销工具才能解决这一个问题。

  这样,消费者可以享用到优良品质的核桃,萨依巴格村的村民和贫困户也能有好的收入,核桃王的优秀基因也得以继承和传承。

  一个人的力量很小,一群人的力量很大,我们能做的就是携起手来共同支持他们,每购买一份核桃,都是给他们一份坚持自然农法、继续种植的信心,也是给他们生活的希望!

  守护大地绿色联盟发起“助力西域新疆野生干核桃”活动,帮他们打开销路,传承千年的核桃,让更多人品尝千年历史的美味。

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