核桃 核桃可谓抗氧化之王。核桃中含有 精氨酸 、油酸、抗氧化物质等对维护心血管，防备冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜爱将核桃仁外表的褐色薄皮剥掉，这样会丢失一部分养分，所以，不要剥掉这层皮。

  葵花子 每天吃一把葵花子，就能满意人体一天所需的维生 素E。葵花子所含的蛋白质可与肉类比美，特别是含有精氨酸。常食葵花子对防备冠心病、中风、下降血压，维护血管弹性有必定效果。医学家以为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对防备 癌症 、高血压和神经衰弱有必定效果。

  高兴果 含有单不饱和脂肪酸，可下降胆固醇含量，削减 心脏病 的产生。吃10粒高兴果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但储藏时刻太久的高兴果不宜再食用。高兴果有很高的热量，血脂高的人应该少吃。

  杏仁 常食杏仁的冠心病患者，心绞痛产生的几率要比不食者削减50%。杏仁有调理胰岛素与血糖水平的效果，也是 糖尿 病患者的食疗品之一。杏仁对防备更年期妇女 骨质疏松 也有必定好处。

  榛子 榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。因为其养分丰厚，滋味甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等成效。

  南瓜子 具有杀虫和医治前列腺疾病的成效。研讨之后发现，每天吃50克左右南瓜子可较有用防备前列腺疾病和 前列腺癌 。南瓜子赋有丰厚的 泛酸 ，泛酸能够缓解停止性心绞痛，并具有降压效果。但胃热患者宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

  花生 新近科学家发现，花生中含有很多精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核效果，后者能按捺癌细胞滋润与分散，因此是结核患者及 肿瘤 患者不错的食疗品。但花生衣有添加血小板数量、抗纤维蛋白溶解效果，故高黏血症者宜去皮食用。但过量食用花生会加剧胃肠担负，需引起留意。

  松子 松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙、磷、铁等含量也很丰厚，常吃可补养强身。胆功用不良者应慎食。