日子在乡村便是好，一到了春季就有许多的野菜能够吃，是许多城市的朋友买都买不到的。在曾经没有粮食吃的时分，咱们也都是以野菜、野果为生。所以野菜在咱们心中仍是挺受欢迎的。

  尽管现在咱们的日子比曾经好了许多，但是在特别的节日里咱们也会去挖一些野菜，还有便是一些应季的野菜，就像是在春天，槐花树上的槐花，咱们就能够摘回来吃，滋味还很不错，不知道咱们有没有吃过。但是咱们今日要跟咱们介绍的是，一种长在乡村树上的野菜，它被称作是“长寿菜”营养价值十分高，吃过的人很少。这个野菜便是核桃花。

  核桃花和槐花相同都是一种能够吃的花，尽管有不少人见过它，但却有很少的人吃。或许是因为很少的人知道它是能够吃的。在乡村一些知道的朋友，就会在核桃开花的时分，把花朵摘下来当成菜来吃，有些时分摘了许多吃不完，他们就把它放到太阳下面晾干，何时想吃的时分，在拿出来用水泡一下，就能够炒着吃了，一同它还能够凉拌着吃，都是很甘旨的。

  别看核桃花长得不好看，跟条小青虫似的，但是它的营养价值很高，能够很好地防备一些疾病，比起一般的蔬菜营养价值还要好，吃了它对人的身体也有很大的优点，所以在乡村人们都叫它“长寿菜”。

  现在这样一个时间段刚好是核桃开花的时分，咱们咱们能够去山上摘一些回来吃。吃核桃花的时分，咱们应该把核桃花周围的花须给弄掉，只需核桃花中心的嫩茎，然后把它晒成核桃花干，色彩是黑色的。在咱们吃的时分，把它拿出来，放在清水里泡一下，等它好了，再把它放在过里掉一下水，这样就能够和咱们喜爱的食物放在一同炒着吃了。

  通过咱们晾干核桃花是黑色的，所以炒好今后也是黑色的，就跟咱们平常晾干的豆角炒出来是相同的。尽管卖相不怎样好，但是它的滋味但是很甘旨的，吃的时分还有一阵阵核桃花的花香。

  尽管有许多人知道核桃花，但很少人吃。作为一种野味，现在在外面卖的但是很贵的呢。想吃的朋友，现在正是核桃开花的时分，咱们咱们能够自己亲手去树上摘回来尝一尝。

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