前人栽树后人乘凉，这句古话中的道理，假如秋天到莱阳的旗帜山区看看板栗收成的场景，就会有很直观的领会。

  靠山吃山。旗帜山区以丘陵坡地为主，相对于大田作物，果木更适合在这种地势下成长。因而，当地许多山村都有大片的果园。

  果有生果和干果之分，旗帜山区不只有许多生果园（苹果居多），干果园的规划也不小。在干果傍边，以板栗尤为有名。而与苹果比较，旗帜山区栽培板栗的前史要悠长的多。上世纪三十年代修撰的《莱阳县志》记载：“栗，秋实，壳多刺，曰栗房，俗称栗蓬，县北部山野中尤多。”所谓北部山野，指的首要便是旗帜山区的板栗。而苹果大规划栽培，则是上世纪七八十年代之后的工作了。

  旗帜山周边的河洛、西留一带的村庄，笔者此前去过不少，比方莱山夼、麻姑顶、大山后、李家沟、留家等。在这些村里，就算不必故意寻觅，也能看到不少树大根深的老“板栗树”。比方，麻姑顶村进村的路上以及李家沟的河滨，就有许多。

  这些老“板栗树”到底有多少年的树龄？树的主人也不知道。笔者向他们讨教的时分，他们的答案一般便是两句话。榜首句话是：“白叟家种的。”第二句话是：“村里九十多岁的白叟也不知道。”

  所谓“白叟家”，便是当地方言对“祖先”的总称。也便是说，这些老“板栗树”，是从老辈代代传下来的，但详细是哪一辈的祖先，就不得而知了。现在的人们，只能够经过“九十多岁的白叟也不知道”这个头绪，牵强推定这些树的前史至少在百年以上。

  最初旗帜山区的先民，为何会栽培这么多板栗树？这还要从周边村庄的前史说起。

  山区无大村。与莱阳中南部地区动辄千八百户的大村不同，旗帜山周边两三百户的村庄就算是不小，百余户归于正常规划，乃至几十户、十几户人家的村落也不在少数。

  从史志材料的记载和当地民间的传说来看，老辈在旗帜山落户的先民大致上能够分为三种状况，要么是逃荒，要么是看山，要么是守墓。但不管是那种状况，久居之后，他们榜首步要面临的便是养家糊口的问题。

  前面现已说到，山区地瘠，产粮有限，只能够经过林果等副业交换收入以补助家用。一差二错之下，板栗就成为先民的挑选。这种树耐瘠薄，在石头坷垃里也能成长，而栗子面又归于相对金贵的食材，因而最早在此栽培板栗的先民尝到了甜头。一传十，十传百，板栗树很快就种遍了旗帜山区的十里八乡。父传子，子传孙，一直传到了现在。

  在集体化的生产队时期，从前分属各家各户的板栗树，也都归入大队办理。不过，毕竟是从祖辈传下来的东西，许多人家对这些老树也都有爱情。到了家庭联产承揽的时分，不少人又经过竞价承揽的方法，拿回了这些板栗树的经营办理权。

  而这些老树也都很争光，尽管树龄已高，但该开花还开花，该成果还成果。到了秋天，一棵老树大约也能打出个几十斤的栗子。从前价格高的时分，一斤栗子能卖到10元钱，现在每斤也在5块左右，总归，或多或少也能给家里带来几百元的收入，可谓祖先留下来的一笔财富。

  从前说到莱阳的板栗，许多朋友都会想到“黄埠寨的饼子，异样看”这句俗话。黄埠寨的栗面固然有名，但旗帜山周边的农户对加工板栗食物也颇有心得。由于有着悠长的板栗栽培前史，当地许多年长的农村妇女，都练就了一手做栗面火烧的好手工。笔者从前尝过几回，真是“怎一个好吃了得”。